サバdeコロッケ

じゃがいもは適当な大きさに切ってやわらかくゆでる。

１のじゃがいもをざるにあげ、再びなべに戻して、から炒りして水気を飛ばす。ボウルに移して、熱いうちにつぶす。

みじん切りにした玉ねぎを油で炒め、粗熱をとっておく。

さばチキンは解凍して細切りにする。（サバ缶の場合は水気をよく切ってほぐしておく。骨が気になる場合は取り除く）

2～5とスイートコーン、Ａをいれ全体を混ぜ合わせる。

8つに分けて丸め、Ｂ、パン粉の順につけて油で揚げる。