☆サーモンのトマトクリームグラタン☆

サーモンを２cm角位に切り、塩胡椒で下味をつけます。じゃがいもは2～3mmの薄切りにしてオリーブオイルで和えます。。

塩コショウをしたサーモンを軽く焼きます。

薄切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れて、600wで１分半加熱します。

玉ねぎとしめじに火が通ったら、小麦粉を加えて炒めます。牛乳を入れる前に、１度火を止めると焦らないで済みますよ♪

バターと小麦粉が馴染んできたら、少しずつ牛乳を入れて伸ばしていきます。この時、ホイッパーがあると楽かもしれません！

全体がトロッとするまで弱火で火を入れます。トロッとしたらコンソメと塩胡椒で味を整えます。ここで一度火からおろします。

今回はカゴメ基本のトマトソースを使いました。

９の上にトマトソースを具が隠れる程度にかけます。

更にホワイトソースをかけ、チーズをのせてオーブントースターで15分位焼きます。