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すいとん

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Description

もちもち感が絶妙

材料 （2人分）

とりもも(食べやすく小さめに切る)
60g
大根(5mm幅の銀杏切)
75g
人参(タテ半分に切り5mm幅の半月切)
35g(1/4本)
ごぼう(薄切りにし水にさらすし水気切る)
1/4本
さといも(1コが大きいものは半分に切る)
60g
ねぎ(斜め薄切)
25g
Aすいとん生地
薄カ粉:水:片栗粉→2:2:1
薄カ粉
40g
水
40CC
片栗粉
20g
B
スープ
しお
小1/4
醤油・酒
大1
だし汁
400CC

作り方

  1. 1

    Aの生地を水気がなくなるまで混ぜる

  2. 2

    大根、人参は耐熱皿に入れ水が被る位足し、ふんわりラップし600Wレンジで3分位加熱

  3. 3

    Bと鶏肉を入れ中火で煮立てアクをとる。
    大根、人参、ごぼう、里芋を入れ一煮立ちしたら蓋し弱火で10分煮る

  4. 4

    ①を少しずつすくいながら入れ、
    中火で3~4分煮る。ねぎを入れ1~2分煮る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6619700 公開日 : 21/01/25 更新日 : 21/01/25

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tomomi4787
すいとん
by tomomi4787