おうちでごちそう！卵かけステーキ丼

ステーキ肉は両面にしっかり塩・胡椒を振る。ガーリックやオニオンの入ったソルトがあればgood!

フライパンにサラダ油を熱し、ステーキ肉を並べ、中火で4〜5分、周囲が白くなり、焼き目がしっかり付くまで辛抱強く焼く。

裏返して焼き、表面に血がにじんできたら、再度裏返してアルミ箔で包んで、5分ほど落ち着かせる。

レタスと玉ねぎを千切りにし、どん丼にごはんを盛った上にのせる。

お肉をアルミ箔から取り出して、包丁を斜めにしてそぎ切りにする感じで切る。肉の面が広く出てリッチ！食感も柔らかくなります。

丼にお肉を広げ、ソースをかけ、食べる直前に溶き卵を流しいれ、頂きます！