秋の味覚＊栗ごはん
asaco*
作り方
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ボールにぬるま湯を入れ湯がいた栗をつけて皮を剥いていく。（湯につけておくほうが剥きやすいです）
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3
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栗は上から下に向かって剥き、下のぶぶんだけのこして渋皮を剥きます
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4
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甘皮も上から下に向かって剥き、一番したのところだけ残し一気に剥くと剥きやすいです♪
（多少割れても気にしない♪）
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5
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ボールなどに水５４０ｃｃに昆布を浸けておく。
★をカップなどに合わせておく。
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6
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お米を洗って３０分水に浸けてその後水を切ったらそのまま１５分から３０分ザルにあげておく。
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お鍋にお米と昆布を入れたままの水５４０ｃｃと★を全ていれ皮を剥いた栗を入れ、お鍋の中でよくかき回し蓋をしたら中火にかける
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8
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鍋から蒸気がでて吹きこぼれかけたら（約10分前後で沸騰します）火を超弱火にし１２分で火を止める
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9
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火元から鍋を移動させ２０分ほど蒸らすために放置。その後ご飯に空気を混ぜ込むように混ぜ合わせたらおしまい♪
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10
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＊炊飯器で炊くときは５から炊飯器でしてください＾＾
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コツ・ポイント
ホーローのお鍋を持ってる方は是非一度お鍋でやってみてください♪いつもと違うのを実感しますよ＾－＾
出汁を使わず栗本来のあまさや味を是非味わってみてください♪
出汁を使わず栗本来のあまさや味を是非味わってみてください♪
このレシピの生い立ち
秋になると八百屋に並ぶ栗をみたら必ず作ります♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
asaco*
