鶏ときのこの塩バター鍋

えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。

白菜はざく切りにし、鶏もも肉は、ひと口大に切って塩少々をまぶしておく。

鍋に水と鶏ガラスープの素、塩とおろしにんにくを入れて白菜とえのき、しめじを加えて煮立たせる。