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簡単ヘルシー♪白滝チャプチェ

簡単ヘルシー♪白滝チャプチェの画像

Description

春雨の代わりに白滝でヘルシーに♪
一皿で食べ応えしっかりのランチになります♪

材料

白滝
320g
豚肉ミンチ
100g
人参
2/3
椎茸、またはエリンギ
4個または大1
玉ねぎ(スライス)
半分
小葱
4本
お酒
大さじ２
お醤油
大さじ1
お味噌
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
生姜(すりおろし)
適量
にんにく(みじん切り)
適量
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    白滝は良く水洗いして、フライパンで乾煎りし、水分をしっかり飛ばします

  2. 2

    ①を一旦お皿にとって、ゴマ油をフライパンに入れ、ニンニクと生姜が香り立つまで炒めます

  3. 3

    まず玉ねぎスライスを②に入れ、火が通ったらお肉を入れます

  4. 4

    写真

    ③の火が回ったら人参（千切り）、キノコ類を入れ、良く炒めます

  5. 5

    写真

    調味料をすべて入れ、水150cc(分量外)を入れ、①の白滝を入れて強火で良く混ぜます

  6. 6

    ある程度水分が飛んで、白滝にしっかり味が染み込んだら最後にネギ（4センチほどに切ってください）を入れ、さっと火を通します

コツ・ポイント

お好みで糸唐辛子、ゴマなどを振ってお召し上がりください♪
小葱は最後にいれると色が鮮やかできれいです☆

このレシピの生い立ち

チャプチェが食べたかったのですが、春雨がなかったので白滝で代用♪ヘルシーに仕上がりました♪
レシピID : 6626309 公開日 : 21/01/29 更新日 : 21/01/29

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簡単ヘルシー♪白滝チャプチェ
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