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なんちゃって、そぼろ丼

なんちゃって、そぼろ丼の画像

Description

簡単にそぼろ丼を作ってみましょう

材料 （3人分）

〇牛豚合い挽き肉
200ｇ
〇水
80ml
〇しょうゆ
30ml
〇砂糖(もしくはみりん)
大さじ1
△卵
3個
△豆乳（牛乳でも可）
50ml
△片栗粉（なくても可）
少量
△砂糖
小さじ2
ご飯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに〇を入れ、たまに泡立て器でかき混ぜながら煮詰める

  2. 2

    片手鍋に△を入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。中火で、泡立て器でかき混ぜ、火を消して、余熱を使う。

  3. 3

    2の鍋に何度か火をつけたり、消したりして、余熱を使いながら、泡立て器でさらにかき混ぜる

  4. 4

    ご飯に1を3等分にしたものと2を3等分にしたものを半分ずつのせる

コツ・ポイント

水を多めに入れると、熱する途中で肉の臭みが抜けます
卵は、豆乳、片栗粉を少し入れることで、さらに細かいそぼろが出来ます
鍋の余熱を使い、卵の細かいそぼろを作ります

このレシピの生い立ち

疲れていたので、手早く簡単にそぼろ丼を作りました
泡立て器を使うと細かいそぼろが簡単に作れます
レシピID : 6631906 公開日 : 21/02/01 更新日 : 21/07/09

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なんちゃって、そぼろ丼
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