牡蠣の豆乳リゾット

かきは下処理します。ほうれん草は洗って1㎝、玉ねぎは薄切り、にんにく、パセリはみじん切りにします。

鍋に★を入れてから弱火で炒め、香りが出てきたらかきを加え炒めます。かきに火が通ったら、かきだけ取り出しておきます。

②の鍋に玉ねぎを加えて炒めます。水、豆乳を加え、中火で加熱し、鍋のふちがフツフツとしてきたらご飯とほうれん草を入れます。