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お野菜と食べる海老マヨ

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Description

みんな大好き海老マヨをお野菜と炒めて！

材料 （4人分）

海老(今回はブラックタイガー)
12匹
蓮根(根菜)
6センチ
スナップエンドウ(緑の野菜)
12本
玉ねぎ
1/2〜1/4個
☆マヨネーズ
大4〜5
☆牛乳
大1
☆ケチャップ
小2
☆鶏がらスープ
小1/2
☆砂糖
小1/2
☆塩胡椒
少々
片栗粉(分量外)
適宜
塩胡椒・酒(分量外)
適宜

作り方

  1. 1

    海老は殻をむいて背腸をとり、水気をふいて、塩胡椒、お酒を振っておきます

  2. 2

    根菜、緑の野菜もそれぞれ下ごしらえ。蓮根は7ミリほどの半月切りにして酢水につけ、スナップエンドウは軽く茹でておきます

  3. 3

    玉ねぎは5ミリほどのくし切り

  4. 4

    写真

    ☆の材料は混ぜておきます

  5. 5

    写真

    1の海老に片栗粉をつけ、多めの油で揚げ焼きにします
    お皿にあげておきます

  6. 6

    写真

    2の蓮根にも薄く片栗粉をつけて揚げ焼きに！カロリー気になる場合は片栗粉なしで焼いてOKです

  7. 7

    根菜揚げ焼き(焼いた)後、油をとり、玉ねぎを炒めます

  8. 8

    7の玉ねぎが炒まったら、5の海老、6の蓮根、2のスナップエンドウを戻入れ

  9. 9

    最後に4の調味料を入れて全体に絡ませたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜はお好きなものを！
根菜は他にジャガイモ、にんじんなど、緑の野菜はアスパラ、ブロッコリー がオススメです。

このレシピの生い立ち

いつも作る海老マヨ覚書！色々野菜も入れて、かさ増しします！彩りと栄養もアップでいい感じになったので！
レシピID : 6634876 公開日 : 21/02/03 更新日 : 21/02/03

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お野菜と食べる海老マヨ
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