【学校給食】白菜のコーンシチュー

Name: 【学校給食】白菜のコーンシチュー
Yield: 小学3・4年生4人分
Ingredients: 豚もも肉 50グラム; 水 500ミリリットル; 米粉 大さじ1; 調整豆乳 200ミリリットル; 塩こしょう 少々; 以下Ａ; じゃがいも 1個; 玉ねぎ 2分の1個; にんじん 2分の1本; しめじ 25グラム; 白菜 2枚; 以下Ｂ; クリームコーン 120グラム; ホールコーン 100グラム; コンソメ（固形） 1個; みりん 小さじ1

Description

駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪

長野県駒ヶ根市

材料（小学3・4年生4人分）

50グラム

500ミリリットル

大さじ1

200ミリリットル

塩こしょう

少々

■ 以下Ａ

1個

2分の1個

2分の1本

25グラム

2枚

■ 以下Ｂ

クリームコーン

120グラム

ホールコーン

100グラム

コンソメ（固形）

1個

みりん

小さじ1

作り方

1

一口大に切ったＡと豚肉を鍋に入れ、水を入れ煮る。
2

あくを取り具材が煮えたらＢを入れる。
3

米粉を豆乳でだまにならないように溶き、鍋に入れる。
4

とろみがついたら、塩こしょうで味を調えて、完成！

コツ・ポイント

市販のルーを使わず、クリームコーンとコンソメで味付けし、米粉でとろみをつけます。

豆乳は牛乳、米粉は薄力粉でも代用できます。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー99kcal　たんぱく質4.5g　脂質1.8g　炭水化物16.2g　食物繊維1.7ｇ　食塩相当量0.9g

レシピID : 6635919 公開日 : 21/02/17 更新日 : 23/11/07

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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