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しめじとタコの煮びたし

しめじとタコの煮びたしの画像

Description

しめじの煮びたしにタコを加えると…サッパリした1品。

材料 （3～4人分）

しめじ
100～110ｇ
油(炒め用)
大さじ1
◎水
100ml
◎白だし(にんべん)
大さじ1/2
※柚子の皮
10ｇ
★タコ薄造り(市販)
70ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    しめじを小房に分けて、油で炒める。

  2. 2

    写真

    ◎を入れて煮る。

  3. 3

    写真

    弱火で煮て、粗熱を取っておく。

  4. 4

    写真

    タッパーに移したら、柚子の皮を千切りにしたものを上にのせる。

  5. 5

    写真

    1晩冷蔵庫で寝かす。

  6. 6

    写真

    ★を用意する。

  7. 7

    写真

    ボールにしめじの
    煮びたしを移す。

  8. 8

    写真

    ★を
    柚子の浸った汁に
    くぐらせる。

  9. 9

    写真

    器に盛る。

  10. 10

    写真

    小鉢で…ウキウキ！

コツ・ポイント

白だしはメーカーさんによつて、塩加減が違うので、味見をして調整をしてください。

このレシピの生い立ち

群馬の赤城しめじを購入。
レシピID : 6645205 公開日 : 21/02/19 更新日 : 21/02/19

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赤紫芋介
しめじとタコの煮びたし
by 赤紫芋介