鱈とキノコのオイスターソース炒めの画像

Description

白身魚を焼くだけ…などのレシピに飽きてきた方におすすめ!
手軽に炒めるだけで出来る時短レシピです。

材料

2切れ
1/2本
1パック
3個
オイスターソース
大さじ2
 
塩コショウ
少々
料理酒
適量
 
適量
 

作り方

  1. 1

    鱈の切り身を食べやすい大きさ(一口大)に切る。濃い味付けが好きな人は塩コショウをしてもよし。

  2. 2

    にんじんは薄い短冊切り。キノコ類も食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鱈火が通る程度に焼き、一度、お皿などに移しておく。(A)
    臭みが気になる人は、焼き目がついた段階で料理酒を入れる。

  4. 4

    にんじん・エリンギ・椎茸の順番に中火で炒め、しんなりしてきたら(A)を投入。

  5. 5

    全体が絡んだらオイスターソースを入れ、強火にし沸き立つ直前に火を止める。

  6. 6

    お好みで、小口ネギなどの薬味をかけて完成。

コツ・ポイント

白身魚は鱈以外にスズキやサワラ、カレイなどでも美味しいと思います。
キノコも好きなキノコで代用可能です!

このレシピの生い立ち

キノコと白身魚を美味しく食べたいなーと思い、味付けを万能調味料のオイスターソースにお任せしました。
レシピID : 6655141 公開日 : 21/02/15 更新日 : 21/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Ueda_ke
とにかく簡単! なのにいつもとひと味違う! 美味しいレシピ ありがとうございます!!