鯖水煮と茸と白菜のおろしポン酢サラダ

耐熱容器に鯖の水煮を入れ、600Wで1～2分ほど過熱して温めておく。

温めた鯖の水煮を汁ごと大きめのボウルに移し、おろしポン酢と濃縮昆布出汁を加えて軽く混ぜておく。

石突を落としてばらした茸を耐熱容器に入れ、600W, 2分, 2～3回加熱して十分に火を通しておく。

ざく切りした白菜も同様に耐熱容器に入れ、600W, 2分, 2～3回加熱し、火を通しておく。

白菜も茹で汁ごとボウルに移し、良く混ぜ合わせて5分ほど置いて味を馴染ませ、胡椒と追加のポン酢で味を調えて完成。