鍋1つ！お弁当にもマカロニチキングラタン

鶏むね肉は1.5㎝角に切り、★塩・こしょう・小麦粉をまぶす。

にんじんと玉ねぎは1㎝角に切り、ふんわりラップをしてレンジ500w2分加熱。

キノコ類は食べやすい大きさに、ブロッコリー類は良く洗い、小さめの一口大に切る。

ブロッコリー類、しめじ、コーンを入れれ混ぜる。全体が温かくなるまで。

下茹でなしの乾燥状態のマカロニを入れる。温かくなるまで。

いったん火を消し、小麦粉を入れて、だまがなくなるまで混ぜる。

牛乳が全体にいきわたり、とろみがついてきたらさらに牛乳を1/3量追加。

牛乳が全体にいきわたり、とろみがついてきたら残りの牛乳をすべて入れる。

塩こしょう・コンソメを入れて沸騰させる。味見をするならここで。

沸騰後弱火にして3分加熱。そのまま蓋をして10分放置。

チーズ・パン粉・パセリをのせる。
ピザ用チーズは温かいと美味しいけれど、冷めると固くなるので、お弁当用は粉チーズ推奨。

焦げ目がつくまで焼いて完成。（オーブングリル機能で20分程度焼きました。）

温めると柔らかくなりますが、家で食べる用でトロトロが好みなら牛乳100㏄＋塩少々を追加（※）

【冷凍保存】焼いたものを冷凍、焼く前のものを冷凍、どちらでも大丈夫です。

ただし、焼いたものもお弁当に入れる前にレンジで再度加熱殺菌してください。