スパイシー☆カボチャスープ
ブランディ
作り方
-
-
1
-
鍋にバターを溶かしエシャロットを炒めベーコンを加えて炒める。
-
-
-
2
-
かぼちゃはレンジで８分程度加熱して皮と種を取り、一口に切る。
生姜とかぼちゃを炒めたら、かぶるくらい水を加えて煮込む。
-
-
-
3
-
かぼちゃが煮えたら少し冷ましてミキサーかシノアで裏漉す。
鍋に戻して生クリーム、牛乳を入れて暖める。
-
-
-
4
-
グラムマサラ、ナツメグ、シナモンを加えてから塩を入れる。
仕上げにパプリカをパラッとふりテーブルへ。
-
-
-
5
-
1でベーコンを入れずに後でのせても美味しいです。カリカリに焼くのがお奨め。
-
-
-
6
-
2010.1.24
お蔭様で話題入りしました。皆さんどうもありがとうございます！！
-
-
-
7
-
ID 5070385
プニのふ40さんのカレー粉使用。
凄く美味しいです。
-
コツ・ポイント
油のあまりないベーコンを使っていますが塩気があるので、塩は最後に味をみてから入れます。クリームと牛乳やスパイスはお好みで。
このレシピの生い立ち
日本の鉄兜を一つ買ったので、スパイシーなカボチャスープにしてみました。夫が食べるようにベーコン入りです。
(
)
ブランディ
