海鮮手巻き寿司
Description
１１月１日はすしの日です。いろいろな海鮮を用意して、さあ、ご家族とお友達と、手巻き寿司を楽しみましょう！
ミツカンお酢
作り方
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1
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ミツカン 米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせてすし酢を作っておく。
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2
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炊き立てのご飯に合わせたすし酢またはミツカン すし酢を回しかけ、切るように混ぜ合わせる。
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3
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寿司ネタを用意。まぐろ、いか、サーモン（１/２さくは炙りサーモン用にとっておく）は棒状に切り、ホタテは半分に切っておく。
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5
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しょうがはみじん切りにし、万能ねぎと混ぜ合わせておく。アボカドは半分に切って種を取り除き、１６等分に切る。
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6
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炙りサーモン。サーモンはさくのままフライパンで表面が白くなるまで焼いて取り出し、ビニール袋に入れて外から氷水で冷やす。
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7
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手巻き寿司を巻く。のりにしゃりをのせ、以下のような組み合わせで寿司ネタを巻く。
[１]サーモン+マヨネーズ+玉ねぎ
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8
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[２]親子サーモン（サーモン+いくら）[３]炙りサーモン+アボカド [４]甘えび+玉ねぎ+貝割れ
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9
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[５]まぐろ+しょうがねぎ [６]いか+オクラ [７]ホタテ+ルッコラ+レモン+塩（あれば岩塩）
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コツ・ポイント
魚介と一緒に野菜を巻くことで美味しさが増し、彩りも鮮やかになります。おもてなしやパーティ、記念日などにぴったりです！
このレシピの生い立ち
さまざまな海鮮や野菜でつくる、ミツカンおすすめの華やかな手巻き寿司のレシピです。
ミツカンお酢
