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野菜は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにしてアクを抜く。
鍋に水を入れ沸騰させ、野菜をいれ15分程煮込む。チンゲン菜は後から入れるといいです。
ドルチェポルコの薄切りを入れ、煮立たせる。
だしの素、味噌をいれ、ひと煮立ちしたら出来上がり。三つ葉を飾る。お好みでオリーブオイルを入れてもいいです。