ベトナム☆トマトと厚揚げのビーフン

干しえびを水でもどしておく。

ビーフン（乾麺）を水につけておく。たまねぎは、みじんぎりにする。

トマトをくし型に切り、厚揚げは一口サイズに切る。

●の材料を小さいボールに入れて、よく混ぜる。

深めの鍋に鶏がらスープを沸騰させ、弱火にしてから５で混ぜた材料をゆっくりスープに入れる。

トマトと厚揚げをスープに入れ、弱火のままふたをして10分ぐらい煮る。

器にビーフンとスープを入れてできあがり！もやしとライム汁を加えてどうぞ。