宇治金時ミルクチョコケーキ

シュガーシロップ用の熱湯を準備します。

耐熱計量カップに熱湯５０ｍｌを入れ、グラニュー糖を加え混ぜます。

グラニュー糖が溶けたら、グリーンティーリキュールを加え混ぜます。

煮小豆を缶から出し、水分を拭いて取り除きます。

抹茶スポンジを１〜２,５cmの厚さにスライスします（焼き面を使う場合は、焼き面が隠れるようにひっくり返して使います）

スライスしたスポンジは、乾燥しないようにポリ袋等に入れて封をしておきます。

同じ大きさのボウルにコンデンスミルク・生クリーム・グリーンティーリキュールを混ぜます。

生クリームを６分立て位にホイップします（ホイッパーの跡が見えて、やや重く感じる位・・・かな？）

回転台の準備をします（無ければ直接お皿を使います）

生クリームが入ったボウルの半分の位置で９分立て位に泡立てます（固くなり過ぎ等修正ができるように、１部分だけ泡立てます）

スポンジの上に固く泡立てたクリームを塗っていきます。

クリームを塗ったら、煮小豆を満遍なく散らします（中央部分はカットした際に綺麗に見えるように避けてください）

再びクリームを煮小豆が隠れるようにのばしていきます。

再びスポンジを乗せ、シロップをアンビベします。

クリーム→煮小豆→クリーム→スポンジ→シロップの順に、スポンジが無くなるまで重ねます。

ナッペ用のクリームは７分立て位が良いので、同じくボウルの１部分だけを使い調整します。

クリームの調整ができたら、ナッペしていきます。

ナッペが済んだら、チョコレートコポーで飾り付けていきます（写真はミルク80gホワイト40gで、かなり余りました）

出来上がり。