鶏もも肉と春キャベツと新じゃがのキッシュ

冷凍パイシートをクッキングシートの上に出して、常温で１５分ぐらい置いて解凍する。

新じゃがいもを水で洗って、芽部分、根部分を取る。ラップで２個を包んで、間をねじって仕切って耐熱皿に乗せて水を少しかける。

レンジ５００ｗで３分３０秒チンして、そのまま３分３０秒、レンジ内で余熱で置いておく。レンジから出して７ｍｍの輪切りにする

ベーコンを１ｃｍの短冊切りにする。鶏もも肉を３ｃｍ×３ｃｍに切る。

フライパンにオイル、新玉ねぎ、ベーコン、鶏もも肉を入れて、中火にして炒める。白ワインを入れて、引き続き炒めていく。

新玉ねぎが少し色付いてきたら、春キャベツを入れて炒める。

新じゃがいもを入れて、塩、ホワイトペッパーをかけて混ぜる。ミニトマトのヘタを取って、水で洗って水気を拭いて、横半分に切る

冷凍パイシートが解凍出来て柔らかくなったら、クッキングシートをもう１枚乗せてめん棒でスキレットのサイズに合うように伸ばす

パイシートをフォークで穴を開ける。スキレットにオイルを塗って、パイシートを乗せて、１８０度のオーブンで１６分下焼きする。

焼き上がったパイの土台部分が膨らんでいるのでスプーンで押さえる。
（９）の具材を入れて、シュレッドチーズをかける。

キッシュ液を流し入れて、１８０度のオーブンで２０分焼いていく。焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。

焼き上がったら、スキレットから取り出す。粗熱が取れたら、皿に乗せて、ラップをかけて、冷蔵庫で２～３時間冷やす。