クマラスープ?さつまいものカレースープ
Description
ニュージーランドマウイ族の、本来はその土地の食材クマラで作るスープ。ほんのりカレー風味で、とろーり甘いポタージュです。
材料
(2~3人分)
250g
バター
20g
1かけ分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
1/2個
カレー粉
小さじ1/2~1
チキンスープの素
1個
150~200ml
300ml
塩、こしょう
適量
作り方
コツ・ポイント
カレー粉が入りますが、辛いと感じるほど辛くはならない気がします。辛いのが苦手な方やお子様でも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
中学校の英語の教科書にレシピが載っていて、新婚の頃(笑)夫が授業中生徒に「妻に作ってもらおうかな」と言ったとのことで、英文を必死で解読して作ったのが最初です。何度か作り、この分量に落ち着きました。我が家ではこれをクマラスープと呼んでいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)