我家のごちそう♬♪牛テールスープ
作り方
コツ・ポイント
⑥で冬は冷蔵庫に入れなくても脂がういてきます。夏場は肉もスープも冷蔵庫に入れてください。牛テールの旨みたっぷりなので、色々加えず(牛の旨みが消されてしまいます)具はシンプルが一番美味しいです。手間隙かけた分、価値あるスープです。
このレシピの生い立ち
以前、普通の鍋でことこと4時間以上かけて煮込む、とのっていたのを少し時間短縮できるかなと圧力鍋を使うようにアレンジしました。
★2015.03.25話題入りしました。みなさんのおかげです。お試しいただき、ありがとうございます。
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