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新玉ねぎ春キャベツふんわり鶏つくねスープ

新玉ねぎ春キャベツふんわり鶏つくねスープの画像

Description

たっぷりな春野菜とふんわりした鶏つくね入りスープ☆
多めに作って翌日はお酢や卵を入れれば二度美味しい簡単レシピです！

材料 （4人分）

水
1200cc
新玉ねぎ
中3玉
春キャベツ
1/4個
えのき
半束
鶏ひき
250g
長ネギ(青い部分)
1本分
生姜すりおろし
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
水
50cc
■ 調味料
鶏がらスープの素
大さじ2
かつお出汁の素
小さじ2
醤油
大さじ1
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎは8等分のくし切り、春キャベツはざく切りしてオリーブ油で軽く炒める

  2. 2

    写真

    そこに水を入れてひと煮たちさせる

  3. 3

    写真

    鶏ひき、長ネギ、生姜のすりおろし、片栗粉、塩コショウ、水を加えて粘りが出るまでよく混ぜたら

  4. 4

    写真

    スープの中にスプーンですくって丸めた具を落としていく
    5~6分煮たら調味料を加えて味付けすれば出来上がり

コツ・ポイント

新玉ねぎや春キャベツは柔らかいのであまり煮すぎないようにしました

つくねのたねに水を入れることでふんわりつくねになります

鶏つくねの出汁が出てから味見をしてから調味料を少しずつお好みで加えて下さい

このレシピの生い立ち

サラダで使った残り野菜を温かスープにしました
レシピID : 6688374 公開日 : 21/03/10 更新日 : 21/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年10月7日
写真
あっこ姉
今の時期のキャベツと玉ねぎだけどじっくり炒めて！市販の肉団子で時短(￣∇￣)スープの味が美味しくリピ♪ごちそうさま
#鶏つくね美味しい #キャベツたっぷり #キャベツがもりもり食べられる #玉ねぎの甘み #スープが美味しい
2023年6月5日
初れぽ
写真
あっこ姉
野菜たっぷりとれますね♪美味しくいただきました(^o^)ごちそうさま
#鶏つくね美味しい #春キャベツ活用 #新玉ねぎたっぷり #ふんわり美味しい #スープが美味しい
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( )
気まぐれ♡雨おんな
新玉ねぎ春キャベツふんわり鶏つくねスープ
by 気まぐれ♡雨おんな