鍋の残り汁☆パエリア
作り方
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フライパンにオリーブオイルを入れて1️⃣を入れて3分炒める。米を入れて軽く炒める。
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3
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鍋の残り汁はざるでこして、3カップとる。土鍋に2️⃣を入れて、残り汁も入れる。
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5
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再びフライパンにオリーブオイルを入れ、あさり、むきエビ、白ワインを入れて、煮る。あさりのふたが開いたら、皿に取り出す。
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7
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火を止めて蒸らしたらできあがり。お好みで細ぎりにした大葉をかける。
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コツ・ポイント
鍋の残り汁の塩分で、味付けの塩の量を調節してください。
お汁の量は少し多めにとっておいて、あとで足りなくなったら足してください。
お汁の量は少し多めにとっておいて、あとで足りなくなったら足してください。
このレシピの生い立ち
なかなか上手にパエリアが作れなかったところ、土鍋でお米にふっくら火が入りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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