お弁当を作ろう きんぴらごぼうの画像

Description

食育活動を行ってる管理栄養士の坂本星美さんに簡単弁当作りを教えて頂きました!
簡単でアレンジ可能なレシピですよ!

材料

1/2本
1/4本
1/2個
みりん
大さじ1
しょう油
小さじ2
ごま油
大さじ1
適量
七味唐辛子
おこのみ

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウは、ピーラーでささがきに、
    ニンジンとピーマンを細切りにします。レンコンは薄くスライスして酢水さらします

  2. 2

    写真

    耐熱ボウルに、ゴボウ、ニンジン、レンコン、ピーマン、ごま油、みりんを入れて混ぜますラップをしてレンジ500Wで2分半加熱

  3. 3

    写真

    取り出してラップを外し、しょう油を加えて混ぜ、レンジ500Wで1分半加熱。炒りごまを加えて混ぜ、盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

星美さん
「二度目のレンジは水分を飛ばすために
 ラップなしで加熱します!」

このレシピの生い立ち

星美さん…
電子レンジでやフライパンで一気に出来ちゃう!
料理をされない方でも取り組みやすいと思います!小さなおかず1つからでも手作りすることで
昼の時間がちょっとホッとして
心と体が豊かになればと思います!
レシピID : 6691307 公開日 : 21/03/12 更新日 : 21/03/12

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