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切り干し大根を水で戻すふきのとうを塩茹でして水にとりぎゅっとしぼり刻む
葱、蒟蒻を好みに切る
葱、蒟蒻、1で戻した切り干し大根、塩と酒を鍋に入れて蓋して弱中火にかける
ねぎから出る水分を行き渡らせるように時々鍋底から混ぜる
全体にしんなりしたら、ふきのとう・酒粕・味噌・しょうが・きなこを入れて混ぜる。お好みな感じまで煮る
油揚げをちぎって入れる。好みの煮加減で。