ふわふわ玉ねぎのマフィン

バターは常温に戻しておく。
卵も作り始める頃には冷蔵庫から出しておく(分離しないために)
玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにバター2ｇを入れ初めは強火で、玉ねぎに少し焦げ目がついてきたら弱火で20分ほど飴色になるまで炒める(大事！)

バターをミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、塩を入れ白っぽくなるまで混ぜる。(クリーム状になるまで)

★の粉類の半量を3に入れゴムベラでさっくりと混ぜる。粉気が無くなれば牛乳の半量と玉ねぎの半量を入れさっくりと混ぜる。

残りの粉類を入れさっくりと混ぜ粉気が無くなってきたら、残りの牛乳と玉ねぎを入れさっくり混ぜる。

予熱した180度のオーブンで約25分焼いて完成。