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干し椎茸で★味付けしっかり★炊き込みご飯

干し椎茸で★味付けしっかり★炊き込みご飯の画像

Description

干し椎茸で、香り高く！薄くない、おかずいらない混ぜご飯です＼(^o^)／

材料 （3合分(4～5人分くらい)）

★干し椎茸
３枚
★水
300cc
人参
1/3本
油揚げ
１枚
鶏もも肉
１枚
筍の水煮
ハーフを１つ
☆餅米
1合
☆うるち米
2合
〇めんつゆ(三倍濃縮)
大さじ6
〇白だし
大さじ3
〇タカラ本みりん
大さじ3
〇酒
大さじ3
〇和風粉末鰹だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆は合わせて洗い、水適量(分量外)に30分浸し、ざるにあけ水をきります。
    ★干し椎茸は半日★水に浸してから千切りにします

  2. 2

    たけのこは横半分にきり、先の方を繊維に沿って、したの固いとこは繊維をたちきるように銀杏切にします

  3. 3

    人参は銀杏切、油揚げは縦半分に切ってから横にせんぎりにきり、
    鶏肉は細かく切りめんつゆ適量(分量外)をもみこみます

  4. 4

    釜に☆と★(★は汁ごと)をいれ、〇をいれて３合のメモリまで水があるよう調節してから、具材をいれてふつうに炊いて完成です

  5. 5

    ★すみません、油揚げは、湯引きしてください
    湯引き→油揚げに湯をかけ、油抜きをしてください！

  6. 6

    ★私は普通に炊いてますが、炊き込みモードがいいのかもしれませんm(_ _)m

コツ・ポイント

ちょっと甘めかもしれません。みりんや白だしで調整してください！

野菜は、基本縦に繊維が入ってるそうです！
筍は上の三角の柔らかいとこは縦に切っても大丈夫ですが、下の固いところは繊維を断ち切る(横にきる)と歯が弱いかたにも食べやすいかも！

このレシピの生い立ち

この間五目ご飯作るときに、ゴボウがなくて、変わりに干し椎茸入れたら美味しったので！

いつも使って下さる皆様有難う御座います(о´∀`о)
レシピID : 6717250 公開日 : 21/04/01 更新日 : 23/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月12日
初れぽ
写真
おはなすき
味付け美味しい〜♬筍がなかったので鶏もも肉と干し椎茸を多めに入れました。朝ご飯にたっぷり食べ…ランチ用におにぎりにしました。
#おにぎりにも♬
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☆絆恋～きなこ～☆
干し椎茸で★味付けしっかり★炊き込みご飯
by ☆絆恋～きなこ～☆