タレが絶品　ローストビーフ

玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろす。

鍋に、１と＊のたれの材料を加え、弱火で3分煮込む

肉に、お肉柔らかの素、すりおろしたにんにく、塩、胡椒、クレイジーソルトをかけて５分置き、フライパンで強火で全面を焼く。

鍋にお湯をはり、低温調理器で57.5℃に設定し、肉を袋ごとつけて50分低温調理する。

鍋から取り出し、粗熱が取れたら袋ごと冷蔵庫で一晩置く。

肉を取り出して切り分け、皿に盛り付ける。
周りのソースは好みでふりかける。