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主な材料はコチラです。
ボウルに、豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、胡椒を加えて、粘りがでるまでよく混ぜる。
粗みじん切りにしたソーセージ、みじん切りにしたしょうがを加えて、よく混ぜる。
みじん切りにした玉ねぎを加えて、よく混ぜる。
4~5㎝くらいの大きさに丸めて、平たくする。
フライパンに胡麻油をひいて、【5】の肉ダネを並べて、強火で1分加熱したあと、中火にして2分焼く。
裏返して、中火で3分くらい焼く。
醤油、みりん、酒、三温糖(砂糖)を混ぜ合わせておく。
【8】の合わせ調味料を鍋肌から回し入れる。
合わせ調味料がフツフツしてきたら、裏返し、全体にタレをからませる。
お皿に盛って、フライパンに残ったタレを少しかけてできあがり。☆お好みで卵の黄身にからめていただきます。