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カラフル♪野菜たっぷり挽肉納豆

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Description

納豆とひき肉と野菜のコラボ。
安くて栄養があっておいしいです。
レタスに包んでもよし、ご飯にかけてもよし♪

材料 （３～４人分）

挽肉（豚挽き肉か合い挽き）
100～150グラム
にんにく
お好みで
人参　　　
１/２個
玉ねぎ
１個
ピーマン
2個
・酒
大さじ １/2
・しょうゆ
大さじ １/２
納豆
３パック
納豆のタレ
納豆に添付されているもの

作り方

  1. 1

    野菜を全部みじん切りにする。（少々荒いみじん切りで可。）

  2. 2

    フライパンににんにく＆油（分量外）を入れて加熱。にんにくの香りがしてきたら、ひき肉をフライパンで炒めてとりだす。

  3. 3

    人参と玉ねぎをフライパンで中火で炒める。酒（大１/２）を加え、蓋をして弱火にして人参がやわらかくなるまで蒸す。

  4. 4

    ３に　２（ひきにく＋にんにく）＆ピーマン＆しょうゆ（大１/２）を加えて炒めて、火を消す。

  5. 5

    ４が少し冷めたところで、納豆と納豆のタレを加えて混ぜて、出来上がり♪

コツ・ポイント

うろ覚えですが、確か納豆菌は『熱に弱い』ので、ひき肉と野菜を炒めた後に『少し冷まして』納豆を混ぜるのが良いようです。

小さいお子さんでもOKな味付けにしてあります。
「物足りない」という方は、塩コショウを追加してください。

このレシピの生い立ち

新婚の頃に旦那に教えてもらった料理です。
ということは、元々はお義母さんの料理、ということかも。
今では子供のリクエストで週１ペースで作っています。
レシピID : 673211 公開日 : 08/10/29 更新日 : 08/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年1月29日
写真
たりんく
野菜がピーマンしかなかったけど、子供もパクパク食べてくれました！

ぱくぱくうれしいです٩(^‿^)۶ありがとうございます☆

2015年6月9日
写真
Natabon
椎茸と豆腐も入れてみました～おいしい(≧∇≦)

気付かず放置ごめんなさいっ。おいしく作ってくれてありがとう！

2012年5月21日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しくいただきました。ごちそうさま

おいしそう！切り方でこんなに違うとは！ありがとうございます。

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