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オートミールの豆乳リゾット

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Description

オートミールを使ったヘルシーリゾットです。具材を鍋に入れて煮るだけ！豆乳の代わりに牛乳でも◎ダイエットや在宅ランチに。

材料 （4人分）

オートミール
60〜80g程度
豆乳
200cc
とろけるチーズ
好きなだけ
塩
小さじ2
チキンコンソメ
キューブ2個
黒コショウ
適量
玉ねぎ
1個
小松菜（ほうれん草でもOK）
1袋
ウインナー（ベーコンでも◎）
2〜3本
しめじ
1袋
 

作り方

  1. 1

    野菜とウインナーをひと口大に切る。

  2. 2

    写真

    切った野菜とウインナー、調味料を鍋へ。ひたひたになるまで水を入れ、中火で10分煮る。

  3. 3

    写真

    野菜に火が通ってクタっとしたらオートミールを加える。またひたひたになるまで水を追加。焦げないよう弱火で5分煮る。

  4. 4

    写真

    数分でオートミールが水を吸って鍋の水分が減ってくるので、豆乳を加える。

  5. 5

    写真

    豆乳が温まったらとろけるチーズを加える。（なくてもOKですがあるとおいしい）

  6. 6

    写真

    チーズがとけたらさくっと混ぜて、黒コショウをかけてできあがり！

コツ・ポイント

・豆乳がない場合は牛乳でもおいしいです。
・きのこはしめじとエリンギがおすすめ。
・オートミールを入れた後は焦げないように様子を見る必要があるので、オートミールを入れる前に野菜をクタクタになるまで煮ると失敗しにくいです。

このレシピの生い立ち

オートミールを使った、簡単で時短＆ズボラOKなダイエットレシピを考え中です。
レシピID : 6736441 公開日 : 21/04/15 更新日 : 21/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年5月21日
初れぽ
写真
✩かめたん✩
ストック用に大量生産！1回で4食分が作れたよ🥳冷凍してレンジでチンするだけで食べられるようにしてみた！具だくさんで美味しかった😋
#オートミール #豆乳リゾット

具沢山で食べ応えありますよね(^^)ストック上手！ぜひまた作ってくださいね♪

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れれれキッチン
オートミールの豆乳リゾット
by れれれキッチン