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豚ひき肉が美味しい★我が家の肉じゃが

豚ひき肉が美味しい★我が家の肉じゃがの画像

Description

いつも肉じゃがの定番は豚バラですが、豚ひき肉は全体にほろほろと絡んで旨味を出してくれます★

材料 （4人分）

じゃがいも
中5個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
糸こんにゃく
1袋
スナップエンドウ
5〜7本
ごま油
適量
豚ひき肉
150g
 
酒
大さじ1
醤油
大さじ2強
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは四つ切り、玉ねぎは薄目の櫛形、人参は薄目の半月形に切る、糸こんにゃくは適当な長さに切る

  2. 2

    スナップエンドウは茹でておく
    ごま油を薄く引いて豚ひき肉を炒める

  3. 3

    じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃくを入れて油が全体に絡む程度まで炒める

  4. 4

    かぶる程度に水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る

  5. 5

    酒、醤油、砂糖を入れて調味する

  6. 6

    汁気がほとんどなくなるまで煮詰める

  7. 7

    火を止めてから、スナップエンドウを最後に入れる

コツ・ポイント

豚ひき肉が具材とよくなじみ、旨味となるのでだし汁いらずです！

このレシピの生い立ち

豚ひき肉と新じゃががあったので作りました！
レシピID : 6737241 公開日 : 21/04/15 更新日 : 21/04/15

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豚ひき肉が美味しい★我が家の肉じゃが
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