ホルモン餃子
つまみメイン
作り方
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1
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牛ホルモンを3分ほど茹でてザルにあげる
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2
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1のホルモンを5mm角にカットする
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5
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野菜をボウルに入れ、塩を振り、押しながらよく揉む
水分が出てくるので、絞れるだけ絞って別のボウルへ
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6
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2にひき肉と☆、粗熱が取れた3を入れてよく混ぜ、餃子の皮で包む
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7
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全体的に片栗粉をしっかりまぶす
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8
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フライパンに油を引いて強火にかけ、温まったらちょっと間隔を開けながら餃子を並べる
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9
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フライパンの底から3mmぐらいになるまで水をいれて蓋をして、中火で5分〜10分蒸し焼きにする
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10
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いいぐらいに焼き目がついたら強火にして、フライパンを回しながらカリカリにしていく
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11
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完成！
塩コショウをちょっとつけて食べるのがおすすめ
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コツ・ポイント
6は、フライパンに残ってるタレごとIN！
味付きホルモンとかが売ってたら、それを刻んで入れて作っても良き
食べるときは、塩コショウがおすすめだけど、酢醤油でも良き！
酢と塩コショウを混ぜたやつで食べても最高に美味しい！
味付きホルモンとかが売ってたら、それを刻んで入れて作っても良き
食べるときは、塩コショウがおすすめだけど、酢醤油でも良き！
酢と塩コショウを混ぜたやつで食べても最高に美味しい！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた餃子が忘れられんくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
