エビとキャベツの中華炒め
TwinsMam☆
作り方
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1
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卵4個ボウルに割り入れマヨネーズを加えてしっかり混ぜる。
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2
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フライパンを熱し、1の卵で炒り卵を作り、一度フライパンから出して置いておく。
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3
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エビの背中の包丁を入れて背腸をとります。
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4
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酒大さじ1と片栗粉大さじ1を振りかけて揉み込み、臭みを取り、水で洗い流す。
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5
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エビの水気を取ってから片栗粉をまぶす。
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7
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フライパンにマヨネーズを敷いて、中火にし、エビを入れて片面ずつこんがりと焼いていく。あまり触らずじっくりと焼く！
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8
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エビを両面しっかり焼いたら火の通りにくい順に、人参、キャベツ、しめじと炒めていく。
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9
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全体的に軽く火が通ったら、卵を戻し入れ、鶏がらスープの素を入れ混ぜ、最後に醤油をかけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
卵は最初は半熟にしておいた方がふんわりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
エビが安売りしてたので！冷凍エビでも最初に解凍すれば美味しく出来ます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
