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リブセトラ電気圧力鍋【品番:LPCT20】を使用しました。(調理容量 2.0Lのモデル)
米は洗ってザルにあげ、水気をきる。
鶏肉は1.5cm角に切り、(A)で下味をつける。
こんにゃくは細切りにして下茹でし、ごぼうはささがきにして水にさらし水気をきる。
生しいたけは薄切り、にんじんは太めのせん切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
内がまに2⃣、(B)を入れてよく混ぜ合わせ、3⃣、4⃣、5⃣ を上にのせて本体にセットする。
タイマーを4分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がってからさらに10分蒸らし、蓋を開けて軽く混ぜ合わせる。