簡単＆大好きな【かぶと新玉のポタージュ】

玉ねぎは5㎜の薄切りに。かぶは皮を剥いて3㎜の半月切りにする。

鍋にオイルを敷き、中火で熱する。玉ねぎを加えて塩・胡椒を振り、炒める。

玉ねぎに火が通ったらかぶを加えて、更に2〜3分炒める。

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一旦火を止めて、ハンドブレンダーで滑らかに攪拌する。牛乳を加えて再び中火に掛けて、煮立たない程度に温める。

火を止めて、生クリームを加える。味を見て薄ければ塩（分量外）で調える。