鶏むね肉とキャベツの味噌バター炒め

鶏むね肉とキャベツの味噌バター炒めの画像

Description

和洋折衷!みそ×バターでコクうまです。

材料 (2~3人分)

1/8玉
A みそ
大さじ1
A 酒
大さじ1
A ニンニク(すりおろし)
1片
適量
バター
5~10g
小さじ1
黒こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大ざく切りにする。Aを混ぜ合わせる。鶏肉は一口大そぎ切りにし、混ぜ合わせたAをもみ込む。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油をしき、鶏肉を並べ片栗粉を薄くまぶし、弱火で1分程度焼く。

  3. 3

    2にキャベツを加え、塩をふり、中火で炒める。

  4. 4

    写真

    鶏肉に火が通ったら、バターを加え、火を止め、30秒くらいしてバターが溶けたら、さっと混ぜ、仕上げに黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

鶏肉にしっかり下味をつけること。
鶏肉は火を通し過ぎると固くなるので、炒めすぎに注意です。

このレシピの生い立ち

ふいに、サッポロ一番みそラーメンを思い出し、「みそ×バター」の何かを作りたくなり、作ってみたら美味しかったのでレシピ投稿しました。
レシピID : 6748386 公開日 : 21/04/23 更新日 : 21/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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J_son
最後に入れるバターがとっても良い仕事してました☆鶏むねとキャベツだけで立派なご馳走に!美味しいレシピどうもありがとうございます♪