牛肉のミートソース

玉ねぎ、人参、セロリをフードプロセッサーでみじん切りにする。

にんにくをみじん切りにする。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりと香りを出す。

1を2に入れて、水分が飛ぶまで中火でしっかりと炒める。

★をいれ、20分ほど煮込む。

最後にバターを加え、10分ほど煮て出来上がり。
ゆでたパスタにかけて召し上がれ。