詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

母直伝！アクアパッツァ☆

このレシピには写真がありません

Description

鯛だけでなく、鱈など白身魚ならどれでもオススメ♪バゲットと一緒に食べると美味しいですよー！

材料 （4人分）

鯛
4切れ
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
アサリ（砂抜き済み）
150〜200g
玉ねぎ
1/2個(100g)
ニンニク
2片
トマト
1個(200g)
オリーブオイル
大さじ1.5
★白ワイン
1/2カップ
★水
1/2カップ
イタリアンパセリ
適宜

作り方

  1. 1

    鯛に塩こしょうをふる。アサリは砂抜きしたものを洗っておく。玉ねぎとニンニクは薄切りに、トマトはひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、鯛を入れて両面を軽く焼いて一度取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を足し、ニンニクと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら鯛を戻し入れる。

  4. 4

    ★を入れて強火にかける。沸騰したらアクを取って、アサリとトマトを入れる。蓋をして、中火で5〜6分ほど煮る。

  5. 5

    器に盛り付け、あればイタリアンパセリを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

母曰く、白ワインと水は1：1でやるのが1番美味しいとのことでした。

このレシピの生い立ち

母が作っていたレシピを教わったので忘れないように載せます。
レシピID : 6753285 公開日 : 21/04/26 更新日 : 21/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年5月19日
写真
☆みーさん
簡単に作れました。アサリが良い仕事してます。見た目も華やかでフライパンのまま、食卓へ。
#彩りきれい！
2021年4月27日
初れぽ
写真
サナマナ
シンプルで美味しかったです♡リピします。
#初めてのアクアパッツァ
つくれぽを書く

( )
Cleopatra☆
母直伝！アクアパッツァ☆
by Cleopatra☆