鶏むね肉の香ばし味噌漬け【冷凍作り置き】

鶏むね肉の香ばし味噌漬け【冷凍作り置き】

Description

鶏むね肉はしっとりやわらか。甘めの味噌だれがしっかり染み込み、とても香ばしい味噌漬けです。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚(250g)
★味噌
大さじ2
★はちみつ・みりん・酒
各大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。★を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    保存容器にラップを敷き、★の半量を塗り鶏むね肉をのせて、その上に残りの★を塗りラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる

  3. 3

    ・ラップに包み保存容器に入れ冷蔵保存で4日
    ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  4. 4

    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから焼く。

  5. 5

    【焼き方】フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき中火で熱し、皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返す。

  6. 6

    蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

・冷凍、冷蔵保存は共に、焼く前の保存方法と保存期間になります。
・ラップに包む時は、空気が入らないように包んで下さいね。

このレシピの生い立ち

少し甘めの鶏むね肉の味噌漬けを、レシピにしたくて考えました。
レシピID : 6754586 公開日 : 21/04/27 更新日 : 21/04/27

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