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新玉ねぎと豚バラ肉と大根の甘酢煮♪

新玉ねぎと豚バラ肉と大根の甘酢煮♪の画像

Description

新玉ねぎで甘さ，豚バラでこってり感を出して，甘酢で大根を煮込みました．軽い酸味が食欲をそそります．

材料

新玉ねぎ（中）
1.5個（300g）
大根
1/4本（400g）
豚バラ肉(薄切り)
200g
サラダ油(炒め用)
大さじ1
生姜(すりおろし)
15g
にんにく(すりおろし)
10g
☆醤油
大さじ3
☆料理酒
大さじ3
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆水
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉は4-5㎝長さに切っておきます．

  2. 2

    写真

    大根は1㎝厚さのイチョウ切りに，新玉ねぎは6等分のくし切りにしておきます．

  3. 3

    写真

    鍋にサラダ油とすりおろした生姜，にんにくを入れ，弱火で香りを出します．

  4. 4

    写真

    豚バラ肉を入れ，中火で色が変わるまで炒めます．

  5. 5

    写真

    新玉ねぎと大根を入れ，よく混ぜ合わせた後，☆を全部入れ，弱めの中火で落し蓋をして，20分煮込みます．

  6. 6

    写真

    汁気が鍋底に2㎝くらいになるまで煮込んで完成です！

コツ・ポイント

煮込む時間は大根を切るときの厚さで変化します．大根の炊きあがりが柔らかめをお好みの場合は，少し火を弱めにして長めに炊き込んでください．

このレシピの生い立ち

大根を甘酸っぱく煮込んで食べたかったので，冷蔵庫にあった新玉ねぎと豚バラ肉を組み合わせて作りました．
レシピID : 6754747 公開日 : 21/04/27 更新日 : 21/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月27日
初れぽ
写真
E吉☆
甘酢煮うんまっ！　水入れずに蒸し煮でちょうどいい味付けです。豚バラの脂がまた、この料理をおいしくさせるやつです
#甘酢が絶品！ #さっぱり甘酢煮 #豚バラがいい #だいこんにしっかり味がしみてる #玉ねぎとろとろ
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クッキングシニアZ3
新玉ねぎと豚バラ肉と大根の甘酢煮♪
by クッキングシニアZ3