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ひき肉の下処理フライパンにひき肉を入れ、油(材料の量に含まれていません)をフライパン一面に行き渡るくらい入れる。
弱火で5分ほど炒めたら、油を切るとアクが抜けます。
餅をフライパンに入れ、餅がひたひたになるくらいの量のお水(材料には含まれていません)を入れて弱火で煮る。
油と豆板醤を中火で炒める。
にんにく、生姜、ネギをみじん切りにし、4のフライパンに入れてさらに炒める
ひき肉を戻し入れ、★の材料を入れて弱火で煮る
茹でた餅を6に入れ、☆の材料を入れて強火で煮る。