保温鍋で作る筑前煮
作り方
コツ・ポイント
普通のごぼうは洗って土を落としてタワシでこすって下さい。アク抜き不要のこんにゃくでなければちぎった後サッとゆでてから使います。油を減らしたかったので鶏肉の脂で炒めましたが、気にならなければサラダ油を入れた内鍋に材料を入れて火にかけ炒めます。
このレシピの生い立ち
保温鍋が大好きなので、煮物の時はいつもこんな感じで適当に作ってます。いつか息子が作ってくれることを期待して分量を割り出してみました。
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