鶏ささみのミートソース

ささみは筋を取り除き、小さくカットします。玉ねぎは1個はみじん切り、1/2個はすりおろします。

人参は先の部分1/2本はみじん切りに、残りの太い部分はすりおろします。トマトはヘタを取り、皮をむいてざく切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、①のささみを炒めます。8分通り火が通ったら、玉ねぎと人参のみじん切りを加えて炒めます。

トマトを木ベラでつぶしてからコンソメと塩こしょう、トマトケチャップ、ローリエを加えて中火で5～10分煮詰めて火を止めます

パスタを茹でるお湯を沸かし、表記時間より30秒長くゆでてからざるにあげます。

⑤で煮詰めたソースに茹であがったパスタを加えて再度火にかけ、混ぜ合わせ、味を見て最後に塩こしょうで味を調えて出来上がり。