もやしときゅうりのキムチ和えの画像

Description

余りがちなキムチを韓国風の和え物にアレンジ。子供でも食べられる辛さです。お酒のおつまみにもぴったり。

材料 (4人分)

1袋(200g)
1本(約100g)
1/3本(約50g)
1パック(約60g)
☆ごま油・白いりごま・醤油
各大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は細切りに、もやしはひげ根を取り、ともに5分茹でて冷まして水気を絞る。きゅうりはいぼをこそげ板ずりして細切りにする。

  2. 2

    ボウルに①と裂いたかにかまを入れて、刻んだキムチと☆を混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしてなじませるとよりおいしくなる。

コツ・ポイント

・具材は他に、キャベツやレタスやアスパラガスや青梗菜などの野菜、かまぼこやハムやちくわなどのタンパク質でも。

・キムチの量は目安です。お好みで増やしたり減らしたり調節してください。漬け汁を入れるとよりキムチ味が増します。

このレシピの生い立ち

期限切れ間近のキムチの救済レシピ。チヂミにのせてもおいしいです。
レシピID : 6782664 公開日 : 21/11/10 更新日 : 21/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (1人)
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎冷蔵庫に余っていたキムチを使い切り🎵モヤシで節約にもなりました✨作り置きとして大量生産😆これはお酒に合いますね😁
初れぽ
写真
☆ごはんできた☆
晩酌用キムチをアレンジ。ピリ辛でおつまみにピッタリな癖になる味でした‼︎海鮮風味にしたくて鰹節と蒲鉾とオイスターソースプラス🎶