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フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら茹でうどんを入れて2分くらい茹で、ざるにあげておく。
キャベツはざく切り、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンに胡麻油を熱し、②の野菜を中火でさっと炒め、塩胡椒で軽く味付けする。
③に①のうどんとキムチ、削り節を入れて混ぜ合わせ、醤油を鍋肌から回しかけて完成♪
今回はこちらの本技おいしいキムチを使用しました。