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野菜入り麻婆豆腐

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Description

今回は材料が多い割に、簡単で野菜も入った家庭の麻婆豆腐です❣️食べ盛りがいるので、大量に作ります。

材料 （約7人分）

ゴマ油
大2
生姜(皮剥いてみじん切り)
13g
にんにく(みじん切り)
3かけ
豚挽肉
260g
◆にら
6本(今回47g)
◆人参(大みじん切り)
35g
◆しめじ(大みじん切り)
45g
◆えのき(2㎝位)
45g
水
700ml
◎中華だし
大2
◎砂糖
大1
◎ケチャップ
大1
◎醤油
大2
◎豆板醤
小1
◎コチジャン
小1
◎味噌
小2
◎オイスターソース
小2
◎豆腐
2丁
◎水溶き片栗粉
大2:大2

作り方

  1. 1

    ゴマ油をひいた深フライパンで生姜、にんにくを炒め、香りがしたら、豚挽肉、ネギを炒める。

  2. 2

    ◆の具を入れ、油が回ったら水を入れ、沸いてきたら、◎の調味料を入れ、中火で3分程度煮る。

  3. 3

    水切りをした豆腐を入れ、さらに2~3分煮る。

  4. 4

    火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、ヘラでゆっくりよく混ぜたら、再び火にかけ、フツフツしたら出来上がり☆

  5. 5

    ＊＊＊＊＊

  6. 6

    うたまる子さん☆
    つくれぽ、ありがとうございます！
    ご飯が進みますよね。豆腐についた韮が、ニコニコマークで嬉しいです❣️

コツ・ポイント

特になしです❣️

このレシピの生い立ち

市販のソースは、味も濃くて、具が少ないので、出来るだけ作るようにしています！
レシピID : 6790936 公開日 : 21/05/20 更新日 : 21/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月2日
初れぽ
写真
うたまる子
給料日前のペコペコお腹を十分満たせるメニューです。いただいたニラを大量に入れ、350gの豆腐を3丁入れました。また作ります♪
#安い旨い
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( )
紅藍カフェ＊
野菜入り麻婆豆腐
by 紅藍カフェ＊