彩り華やか スペイン風オムレツ
Description
トマトの赤と大葉の緑が良く映えるオムレツです!ふわふわだけど食べ応えありです◎
材料
(4人分)
2こ
大1/2こ
にんにく(みじんぎり)
5g
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1.5
4こ
塩
小さじ1/2(2g)
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
■
ソース
小2こ(140g)
5枚
オリーブオイル
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
裏返しにくい時は、一度フライパンより大きなお皿でふたをしてひっくり返し、お皿から滑らせるように戻すと裏返せます。(熱いのでやけどに注意)
このレシピの生い立ち
スペインではトルティージャと呼ばれています。
今回の具材はじゃがいもと玉ねぎだけですが、ベーコンやほうれん草、小エビや生ハム、チーズなど作る人によってさまざまな具を入れて楽しめます。
フライパンごと出して、切り分けて食べるのが一般的です。
今回の具材はじゃがいもと玉ねぎだけですが、ベーコンやほうれん草、小エビや生ハム、チーズなど作る人によってさまざまな具を入れて楽しめます。
フライパンごと出して、切り分けて食べるのが一般的です。